ちゃんちゃん焼き
(アトランティックサーモン、キャベツ、玉ねぎ、ニンジン、シメジ)
正月休暇最終日。
なにで〆ようかとなったときに、
昨日鮮魚コーナーで見た、累々たる鮭が脳裏に浮かんだ。
はっきり味でごはんを食べたい。。。
こりゃもぉちゃんちゃん焼きだ!
バターで鮭を焼いて、野菜をてんこ盛りに。
味噌・酒・みりん・砂糖の味噌だれを回しかけて、蓋をして蒸し焼きしたら、
鮭を崩しつつ、骨を取りつつ、水分を飛ばしつつ~~~
私がウキウキと福袋を開けてる間に、蒸し上がりまでダンナが作ってくれた。
あ、福袋をひとつも買う予定無かったんだけど、チチカカで足が止まり、買ってしまった。
にまにま
全部の味が丁度良くて最高☆
よし、長期休暇堪能っ
〆に、ミスドで買ったオールドファッションに
昨日余った生クリームをのっけて
私ゃさらにチョコクリームもたらして
ケーキ風~