北海道胆振東部地震で大変だった厚真町
がっつり買い物に行こう
毎年晩秋のお楽しみ
さんへ
去年、この野原公園てとこに引っ越してお店だけ隣町になったけど
扱っているのは鵡川のししゃも
すんごい駐車しやすい場所
混んでる町の中に行くよりおすすめ
浜のサバサバさとアットホームな親しみが
なんとも丁度良く心地良い場所
よかったー
今年も綺麗なししゃもすだれが並んでる☆
かれこれ10年以上通ってるけど、
なんも言わずにプラっと来てしまう。
でも毎年「また来てくれたの!」って
出迎えてくれるのが嬉しくて。
「伝票書いていきまーす」
まずは直送してもらう分を
ダンナと手分けしてカキカキカキ・・・
1年の御礼をこの晩秋にまとめてドーンと
お昼時でお客さんで混んでる頃合いに
静かに伝票書き終えられたぞ
お客さんもはけた頃、
店長「食べてく?」
いただきまーっす!
そして自分らもここで
堪能(〃▽〃)♪
綺麗なピンク色で大きなオス
たまらない旨さ
いや、食べ応えあるなっ!
メスも~~
ぷりっぷりな卵だ♪
ここの店長は料理も得意
毎年新作を味見させてくれて驚かされる
「燻製の香りは大丈夫?」 うん
「ムール貝大丈夫?」 うん
「オリーブ食べれる?」 うんうん
で、コトンとテーブルに出してくれたのが
「燻製ムール貝のオリーブオイル漬け」
美味しいったらありゃしない
入りたてのししゃももあったので
その場で捌いてくれたり
ししゃものお刺身、こんなに美味しいの!?
白身魚なのにむっちりしてる
どの魚とも似ていないいい食感
しゃりだけよそってくれた。
ラップでセルフで握って、
ししゃもの握り!
なんて自分で作らせてくれたりして(≧∇≦)
こちらは酢締めではなく、軽く塩〆
いい塩梅、旨味たっぷり~~~
地震の被害はやはりひどかったようで、
例年のようには準備できなかったらしい。
天ぷらとかに手が回らないのはしゃぁないよ、十分だよー
ししゃもは不漁で、
ラーメンに使うししゃも節がまだ仕上がっていなくて
ラーメンもまだ出せないでいる。
営業していてくれただけで嬉しいよ。
その代わりのサービスしすぎだよーw
ししゃもすだれを作っているところを眺めたり
メスの干したてだ
このオス、大きいな!
来年も楽しみ♪